Vitigno
100% Nebbiolo
Posizione
Comune di Novello
Anno di impianto
2015, 2018
Periodo di raccolta
Ottobre
Vinificazione
A temperatura controllata per circa 8-10 giorni sulle bucce;
svinatura e fine fermentazione in vasche d’acciaio inox.
Affinamento in botti di rovere per circa 10/12 mesi
Caratteristiche
Colore rosso mediamente intenso, con riflessi granata;
profumo persistente e sapore pieno con tannini dolci e morbidi
Temperatura di degustazione
16°C- 18°C
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