Vitigno
100% Dolcetto
Posizione
Comune di Novello
Anno di impianto
1990 e 2012
Periodo di raccolta
Metà settembre
Vinificazione
A temperatura controllata per circa 6-7 giorni sulle bucce;
svinatura e fine fermentazione in vasche d’acciaio inox
Caratteristiche
Colore rosso rubino, con profumo intenso, fresco e fruttato
Temperatura di degustazione
16°C- 18°C
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